献立の立て方2
こんにちは。魚女です。
見てくださってありがとうございます☆彡
今回もさっそく献立を紹介します！
今回の献立
メイン：浅利とキャベツの酒蒸し
汁：豚肉と野菜のお汁
副菜1：カレイの煮つけ
副菜2：ポテトサラダ
★今回のレシピ★
前回は「メインと副菜は味がかぶらないようにする」と書きました。
例えば甘じょっぱい煮物（肉じゃがとか）がメインの日は、
副菜は酢の物（蛸とキュウリなど）と塩系（塩サバとか）
メインが味噌味（ナスと鶏肉のみそ炒めとか）の場合は、
味噌汁ではなくおつゆにするとか…ですね。
味に変化があると飽きないし、レパートリーも多くあるように見えますよね。
私が割りと参考にしている料理漫画に
「献立を立てるときの味付けは甘じょっぱい/しょっぱい/すっぱい」と書かれていて
「なるほどなあ～」と思いました。
（その漫画がこれです↓）
そんなに厳密にするとこっちがしんどくなっちゃうので
「できる時」に「できる範囲」で「できる事をやる」ようにしています。
急な残業が入って急いで夕飯作らないといけない時とか、味付けのことまで考えている余裕ないですしね。
本日も、見てくださってありがとうございました☆彡
